Progettare la qualità di carni e formaggi a partire dall’alimentazione degli animali al pascolo

- Obiettivi: rafforzare le competenze degli operatori della filiera necessarie per incrementare la qualità delle produzioni. Sviluppare reti tra portatori di interesse. Stimolare iniziative di sviluppo locale.

- Target: imprese zootecniche di specie bovina e ovina che praticano alimentazione prevalente al pascolo. Imprese di trasformazione/commercializzazione prodotti lattiero caseari e carni. Imprese ristorazione. Beneficiari Misure 4 e 16 del PSR 2014-2022 della Regione Sardegna.

- Azioni previste: incontri informativi, laboratori teorico pratici sui temi della qualità dei prodotti, visite aziendali, produzione e diffusione di materiali informativi.

- Importo: € 95.913

- Responsabile attuazione: Servizio Sviluppo rurale;

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