Valorizzazione delle materie prime locali, sabato 14 a Ortacesus una giornata dedicata a Su Pani Indorau

Sabato 14 dicembre, nei locali del Museo del Grano in via Sassari s.n. a Ortacesus, si tiene una giornata sul tema " Valorizzare le materie prime Locali - “Su Pani Indorau” Piatto povero della cultura contadina ". L'incontro è finalizzato alla valorizzazione del piatto, inserito nel registro nazionale dei PAT Prodotti Agroalimentari Tradizionali, e delle agrobiodiversità locali che vengono usate per la sua preparazione.

Programma della giornata

- Ore 10:00 - Percorsi didattici e itinerario “La via del pane”
Visita guidata Museo del grano e laboratorio didattico a cura della Cooperativa su Corongiu su prenotazione fino alle 12.00
- Ore 12:00 - Dimostrazione preparazione de su Pani Indorau
- Ore 15:30 - Tavola rotonda Su Pani Indorau nell’Itinerario “La via del pane” tra ricette tradizionali e biodiversità.
Saluti Istituzionali. Intervengono:
Maria Carmela Lecca, Sindaca Comune di Ortacesus
Daniele Mascia, Museo del Grano
Paola Ugas, Agenzia Laore Sardegna
Silvia Doneddu, Gal Sole Grano Terra
- Ore 17:30 - Degustazione guidata del Prodotto Agricolo Tradizionale “Pani indorau” dolce e salato
Gerardo Piras, Agenzia Laore Sardegna

Locandina;

Informazioni e contatti

Unità organizzativa tematica territoriale Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 8;